Guiso de Don Fausto

Para hacer un buen guiso de Don Fausto necesitaremos:

-1  Col (Repollo), aproximadamente de 1 kg, picar en trozos de 0,5 cm x 3cm
-1 Cebolla picada en cuadros pequeños
-1/2 pimiento rojo en cuadros pequeños
-1/2 pimiento verde en cuadros pequeños
-1 diente de ajo en cuadros pequeños
-500 gr de carne picada (si es de carnicería mejor que la del super, que no es carne de verdad)
-pimienta negra
- Orégano
- 1 guindilla (aji rojo)
- Aceite de oliva
-Agua hirviendo (400 ml)
En una olla, ponemos aceite de oliva, una vez caliente, ponemos  la cebolla, el ajo y la carne, lo salteamos hasta que coja color. Luego agregaremos los pimientos y el col, guindilla, pimienta y oregano. seguimos revolviendo a fuego fuerte, cuando esté bien salteado agregamos 400 ml de agua hirviendo, revolvemos bien, tapamos y dejamos a fuego bajo por 30, 40 minutos.